[商品説明]
「のぱ」の製造方法は、バリ島やアメリカなど様々な国や地域での酒造りを通じて生み出されました。現地の環境や原材料の特性を生かした酒造りをしますので、温かい地域では短い期間、寒い地域では長い期間という異なる発酵経過になるともに、原材料の外側部分に存在する成分により複雑な味わいを醸し出します。「のぱ」は、四季を通じた季節ごとの酒質変化も楽しめる新しいスタイルの日本酒です。
[商品概要]
種別 | 日本酒 | 容量 | 720ml |
---|---|---|---|
蔵元 | 塩川酒造 | 原料・カテゴリー | |
場所 | 新潟県 | アルコール度数 | 9% |
カテゴリー | 1 |
[蔵元情報]
大正元年に創醸。蔵のある内野町は新潟市の西に位置し、新潟大学の街としても知られています。 古来より信濃川の伏流水が豊かで、良質な水に恵まれた土地です。仕込蔵は昔ながらの土蔵倉で、四季の温度差も少なく酒造りに適した環境。仕込みタンク25基には自動冷却装置を施し、醪の発酵管理はもとより貯蔵酒も徹底した温度管理をしています。
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