［商品説明］
山形の新しい酒米「出羽の里」で醸した純米酒です。サラリと綺麗なお酒でありながらも、深い旨味を感じるお酒です。派手さはありませんが、その分飲み続けられる酒になっています。食中酒としてお楽しみください！
［商品概要］
| 種別 | 日本酒 | 容量 | 1800ml |
|---|---|---|---|
| 蔵元 | 長沼合名会社 | 原料・カテゴリー | |
| 場所 | 山形県 | アルコール度数 | 17% |
| カテゴリー | |||
［蔵元情報］
家族で経営するすべてを手造りにこだわる小さい酒蔵さんです。食事との相性の良いお酒を醸し、その先のお客様の心に響く酒造りを目指しています。地元山形県長井市の手仕事に魅せられ物づくり（陶芸、漆工芸、獅子彫り工芸）を続ける職人達「手しごと衆・つくりと邑」がいます。「つくりと邑」の心と長沼家が代々受け継いできた「惣右衛門」の名前から1字取り、手造りの酒の心を託し、（惣邑・そうむら）と命名されました。 夫婦二人三脚で酒造りを行っている小さな酒蔵。自分たちの飲みたいお酒！をテーマに丁寧に丹精込めて造っています！
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籠屋 たすく
（レストラン）
小杉 真之裕
夫婦二人三脚で、ぶれずに優しく丁寧に造り上げる酒、それが『惣邑』
蔵元は代々、長沼惣右衛門を襲名します。2007年に酒造りを引き継いだ12代目夫婦は2010年に新たな『惣邑』シリーズを発表しました。
蔵元近くに樹齢千二百年といわれる、国指定天然記念物「久保桜」あり、この地でこの老桜を守るかのように、手仕事に魅せられ、こだわりを持ち、伝統を守り続ける職人達「手しごと衆・つくりと邑（むら）」という職人集団があります。その「つくりと邑（むら）」の心と、
長沼合名会社の当主が代々襲名してきた「惣右衛門」の名をひとつにし『惣邑』と命名
レトロな雰囲気が漂う酒蔵では、昔ながらの製造機が現役として稼働しています。
酒質は、超軟水仕込みの上品だけど押し味のあるお酒で、食中酒として見事なお酒です。
僕は、特に丁寧に食材をいかした繊細な料理に合わせてほしい。造られるお酒の量も限りがあるので、偉そうに感じないで頂きたいが、分かる人にとにかく飲んでもらいたい。
ご夫婦のお昼ご飯は、毎日そばを食べるほどのそば好きで、お蕎麦屋さんで定番になるのも納得。
「飽きずにずっと楽しめる酒、自分たちが飲みたい酒を造る」
それが二人の思いです。その思いをしっかり汲んでいきます。