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なかむら 手造り甕仕込み

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[商品説明]

上品な香りと味わいが特徴です。味の余韻を楽しんで飲んでみてください!特殊な「カルゲン農法」より作られた鹿児島の米(ヒノヒカリ)を使用。「カルゲン農法」は、活火山地帯である鹿児島の土壌にカルシウムやマグネシウムが不足している為、それらを補う為の農法です。手造り製法で米麹を仕込んで造られた本格芋焼酎です。

[商品概要]

種別焼酎 容量1800ml / 720ml
蔵元中村酒造場 原料・カテゴリー
場所鹿児島県 アルコール度数25%

[蔵元情報]

焼酎造りの“命”とも言うべき麹造りを、九州でも三蔵しかないといわれる石造りの麹室にて行い、すべての銘柄を純手造りの製法により仕込んでいます。昔ながらの純手造りの焼酎蔵として鹿児島県霧島市にある国分平野と呼ばれる田園地帯にあり、1888年から今日まで続いています。

[ スタッフからのコメント ]

  • 酒販部部長 横山

    中村酒造場の特徴は何といっても麹です。
    芋焼酎というと芋と水だけで造ると思われますが、5分の1は米麹を使用します。
    蔵元 中村慎弥氏曰く「お鮨に例えると芋はネタ、米麹はシャリです。ネタを活かすも殺すもシャリ(米麹)がとても大事なのです」と。彼は自身の蔵へ帰る前に、約2年間日本酒の蔵元で修行しております。そして、中村酒造場は焼酎蔵では珍しく麹室にて手作りで米麹を造っているのです(日本酒の麹造りと同様の方法)。文章にすると簡単ですが、寝る間を惜しんでの作業。普段は元気いっぱい、3児の父である中村氏ですが、造りの期間は頬もこけ、本当に生命力を焼酎に費やしていると感じます。
    そんな努力の結晶が「なかむら」という芋焼酎なのです。麹からでる旨味が、芋の旨味を一層良くしている。是非味わって飲んでください。

Maker
中村酒造場
焼酎造りの“命”とも言うべき麹造りを、九州でも三蔵しかないといわれる石造りの麹室にて行い、すべての銘柄を純手造りの製法により仕込んでいます。昔ながらの純手造りの焼酎蔵として鹿児島県霧島市にある国分平野と呼ばれる田園地帯にあり、1888年から今日まで続いています。
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