[商品説明]
Amazingシリーズは、室付き麹製法、酵母無添加仕込がベースの製法となります。
今季の製造は長雨の影響で室付き麹が美味く育たないという中村酒造場にとって本当に過酷なものとなりました。
酵母がうまく育たなければ全てが無駄になってしまう、という状況でやっと発酵がスタートしたとき焼酎作りをしてきて始めて涙が零れてきたといいます。
「本気だからこそ零れる涙がある」悲しみ、絶望、安堵、歓喜、懐旧・・・。
多くの色々な涙があった、この一年を凝縮したような焼酎であることから
”Tear Drop”と名付けられました。
蔵付き酵母由来の豊かな風味、紅はるかのきれいな甘みがあります。
原料 熟成紅はるか アルコール度数 37度
[商品概要]
種別 | 焼酎 | 容量 | 550ml |
---|---|---|---|
蔵元 | 中村酒造場 | 原料・カテゴリー | |
場所 | 鹿児島県 | アルコール度数 | 37 |
[蔵元情報]
焼酎造りの“命”とも言うべき麹造りを、九州でも三蔵しかないといわれる石造りの麹室にて行い、すべての銘柄を純手造りの製法により仕込んでいます。昔ながらの純手造りの焼酎蔵として鹿児島県霧島市にある国分平野と呼ばれる田園地帯にあり、1888年から今日まで続いています。
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