［商品説明］
「土耕ん醸」は磐城壽のサブブランドとして、熟成をテーマのひとつに、耕し手と酒の造り手が同じものづくりの心意気をもって醸したお酒です、深いお米の旨味と甘味、冷も燗も絶品の1本です。
［商品概要］
| 種別 | 日本酒 | 容量 | 1800ml |
|---|---|---|---|
| 蔵元 | 鈴木酒造店 | 原料・カテゴリー | |
| 場所 | 山形県 | アルコール度数 | 18.6% |
| カテゴリー | 1 | ||
［蔵元情報］
創業は天保年間。しっかりとふくよかな米の味が味わえるお酒です。 日本酒は米の酒！と黄金色の酒は米の味をいかした旨酒を醸す蔵元です。 「男酒」と称される旨味、コクがイヤミなく調和され、どっしりとした味わい。バランス良く骨太、味の濃厚な料理にも負けません。 伝統的な立ち位置より、親しみ易さの中に品格を備えたお酒を目指しています。「海の男酒」として歴史を培った味わいを守りながら、日々酒質開拓に挑戦されている蔵元さんです！
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籠屋 たすく
青山 光里
「米の作り手、醸し手の心意気の交わるところが昇華し、郷土の色を強く発すること」\n耕し手と醸し手が同じ志のもと、その土地ならではの味わいを表現しようという思いが込められ生まれた鈴木酒造店の「土耕ん醸」。\n\n自分が最初に飲んだ磐城壽であり、実は自分と籠屋を結ぶ架け橋ともなってくれたお酒でもあります。\n\n当時まだ日本酒の知識も浅く関心を抱き始めたばかりであった自分が、ふらりと立ち寄ったお店でオススメして頂いたのがこの土耕ん醸でした。\n\n熟成をテーマに山廃仕込みで造られたお酒、とのことでふむふむとお話を聞きながら口にするとこれが衝撃の美味しさ！\n香りから味わいに至るまでレーズンやシナモンのような独特にして深みのある甘味と酸味、そしてスパイシーさのようなものを感じ、これが日本酒！？とその奥深さの魅力に取り憑かれた瞬間でした。\n\nその日「お酒をどこで仕入れてるのですか？」と聞き紹介して頂いたのが籠屋であり、それから客として通いスタッフとなる現在までに至ります。\n文字通り自分の人生を変えてくれた一杯。感謝の一杯なのです。\n\n鰻の蒲焼きや中華など味わいのしっかりしたもの、洋菓子などとも良き相性かと思われます！\n\nどの温度帯でも楽しめますが、ぜひとも一度はお燗にして味わっていただきたいです。どこんじょうを感じます！