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天狗櫻

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[商品説明]

一次、二次仕込みともに甕で仕込む、昔ながらの造りで造られる手間のかかった芋焼酎です。やわらかい芋の甘みとコクのある深い味わい、仕事で疲れた体に染みわたる1本です。

[商品概要]

種別焼酎 容量1800ml / 900ml
蔵元白石酒造 原料・カテゴリー
場所鹿児島県 アルコール度数25%
カテゴリー 1

[蔵元情報]

創業は明治27年、家族で焼酎造りを続けています。焼酎造りだけにとどまらず、原料の芋も自社の畑で育てるなどこだわり抜いた造り手です。「無農薬、無肥料の自家栽培芋へのこだわり」白石酒造さんの地元では農家の高齢化が進み、耕作放棄地となっている畑が数多くあります。白石酒造さんは、土地の持ち主の方々にご理解とご協力をいただき、これらの土地をお借りして畑を開墾し、さつま芋を作る取り組みを行っています。

[ スタッフからのコメント ]

  • 小杉 真之裕

    焼酎蔵の誰もが一目置く蔵、人間を感じる蔵、自然そのものを感じる蔵、それが天狗櫻
    自然と共存している感覚を強く感じる蔵元、造り手の白石さんは、アスファルトの上にいると違和感を覚えるくらい僕の中では自然の一部のように見えています。
    地域の休耕畑を自ら開墾し、無農薬栽培でサツマイモの栽培を行っています。
    文字で起こしてしまえば簡単ですが、並大抵のことではありません。しかし飲み手の方に感動してもらいたい一心で焼酎造りを行っています。造り手として納得いくまで自分で何でもやるという人間性に感動しました。
    「さつま芋は畑の果実」と表現するように天狗櫻の香りは多様化しています。
    ナシなどの白果実、南国果実、イチゴ、アールグレイ、スダチ、カボスといった様々な香りが広がっています。今後も自然と共存しながら様々な表現を期待します。
    蒸留酒なので透明ですが、完成されたお酒は正に芸術品、知れば知るほど旨くなる
    ちなみに白石さんは、魚が好きで、実際カツオやマグロとの相性は抜群です、不思議ですね。

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Maker
白石酒造
創業は明治27年、家族で焼酎造りを続けています。焼酎造りだけにとどまらず、原料の芋も自社の畑で育てるなどこだわり抜いた造り手です。「無農薬、無肥料の自家栽培芋へのこだわり」白石酒造さんの地元では農家の高齢化が進み、耕作放棄地となっている畑が数多くあります。白石酒造さんは、土地の持ち主の方々にご理解とご協力をいただき、これらの土地をお借りして畑を開墾し、さつま芋を作る取り組みを行っています。
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