［商品説明］
甘美な香りとしなやかな酸味が奥深く重なり、
独創性が感じられる味わいになっております。
「惣兵衛早生(そうべえわせ)」は庄内町発祥の亀の尾の親にあたる酒米です。
多くの品種開発による新しい酒米の源流となる昔の品種も
大事に残すべきという考えから、古い品種のため、栽培は大変困難でしたが、
子である「亀の尾」の醸造とあわせて、この「惣兵衛早生」のお酒が
醸造されました。
原料 山形県産惣兵衛早生 日本酒度 +2 酸度 1.4 アルコール度数 15°
［商品概要］
| 種別 | 日本酒 | 容量 | 1800ml / 720ml |
|---|---|---|---|
| 蔵元 | 楯野川酒造 | 原料・カテゴリー | |
| 場所 | 山形県 | アルコール度数 | 15 |
| カテゴリー | 1 | ||
［蔵元情報］
山形県酒田市に位置する酒蔵で、 楯の川酒造は庄内藩主酒井公により命名されました。 日本酒は純米大吟醸しか造っておらず、自社精米、蓋麹法、完全な妥協をしない酒造りや、その酒に対する杜氏・蔵人の姿勢は、大勢の方々の支持を受けています。 今注目の酒蔵です。
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