［商品説明］
亀の尾は1893年に現在の山形県庄内町で発見された「幻の酒米」と言われる品種です。
その亀の尾を使用し盾の川酒造の創業当時に行われていた汲み水を詰める
（仕込みの際に使用する水の割合を減らす）という特殊な仕込みで醸しました。
気品のある香りと、甘酸の均整の優れた芯のある日本酒です。
原料米：亀の尾 50 日本酒度-1 酸度 1.4 アルコール15％
［商品概要］
| 種別 | 日本酒 | 容量 | 1800ml / 720ml |
|---|---|---|---|
| 蔵元 | 楯野川酒造 | 原料・カテゴリー | |
| 場所 | 山形県 | アルコール度数 | 15 |
| カテゴリー | 1 | ||
［蔵元情報］
山形県酒田市に位置する酒蔵で、 楯の川酒造は庄内藩主酒井公により命名されました。 日本酒は純米大吟醸しか造っておらず、自社精米、蓋麹法、完全な妥協をしない酒造りや、その酒に対する杜氏・蔵人の姿勢は、大勢の方々の支持を受けています。 今注目の酒蔵です。
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