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裏帰山 超辛口 純米大吟醸

裏帰山 超辛口 純米大吟醸

裏帰山 超辛口 純米大吟醸

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[商品説明]

【裏】帰山は、甘味、酸味、調和の【表】帰山とは逆の超辛口の味わいです。
信州産米「美山錦」100%使用、49%精米で、キレの良い芳醇な純米大吟醸酒です。超辛口特有の穏やかな香りと、きりりとした味わい、冷にして良し、燗でまた良しの食中酒としてスイスイ飲めます。和食、洋食、中華問わず合わせやすい酒質で、料理の邪魔をせず美味しさを引き立てます。
原料米:美山錦 精米歩合:49% 日本酒度:+10 酸度:1.5 アルコール分:15%

[商品概要]

種別日本酒 容量1800ml
蔵元千曲錦酒造 原料・カテゴリー
場所長野県 アルコール度数15
カテゴリー 1

[蔵元情報]

酒蔵のある佐久市は佐久平と呼ばれる標高700mの高原です。北に浅間山山系、南に八ヶ岳連峰、その真ん中に日本最長の川「千曲川(新潟県に入り信濃川と名前が変わります)」が脈々と流れています。そんな大自然に囲まれて極寒(真冬は早朝で氷点下10℃位に冷え込みます)の季節に醸します。大吟醸酒などを仕込むには気温が低いことはありがたいのです。仕込み温度まで蒸米を冷やす為にも、雑菌の抑制の為にもこの寒さは必要で、まさに信州佐久の自然が酒蔵です。

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千曲錦酒造
酒蔵のある佐久市は佐久平と呼ばれる標高700mの高原です。北に浅間山山系、南に八ヶ岳連峰、その真ん中に日本最長の川「千曲川(新潟県に入り信濃川と名前が変わります)」が脈々と流れています。そんな大自然に囲まれて極寒(真冬は早朝で氷点下10℃位に冷え込みます)の季節に醸します。大吟醸酒などを仕込むには気温が低いことはありがたいのです。仕込み温度まで蒸米を冷やす為にも、雑菌の抑制の為にもこの寒さは必要で、まさに信州佐久の自然が酒蔵です。
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