［商品説明］
通常の黄色麹に加え留麹の一部にクエン酸を生産する新しい麹菌【爽明（そうめい）】を使用し、爽やかな夏向けの味わいに仕上げた新商品です。
完全な白麹の酸っぱい味わいとも異なり、通常の特別純米の雰囲気を持ちながらもほんのりと感じる爽やかな酸味が甘ダレすることなくごくごくと飲み続けられます。
［商品概要］
| 種別 | 日本酒 | 容量 | 1800ml / 720ml |
|---|---|---|---|
| 蔵元 | 永山本家酒造場 | 原料・カテゴリー | |
| 場所 | 山口県 | アルコール度数 | 15 |
| カテゴリー | |||
［蔵元情報］
「飲んだ人が少しでも米も含めた作り手の顔が想い浮かべるような酒を造りたい。」明治２１年創業の永山本家酒造場。「貴」シリーズは若き情熱杜氏「永山貴博さん」の名前から１文字とったもの。 料理とのペアリングを常に研究しテロワールのある日本酒造りを心がけています。蔵元のある山口県秋吉台は日本でも珍しい石灰質土壌の土地でそこから造られるお酒は輪郭がはっきりしてきれのある酒質になります。
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