［商品説明］
すっきりとした酸味と柑橘のようなさわやかさ、オススメの料理：青魚、牡蠣などの和食を中心に、「貴」の商品の中でも最も定番の商品。柑橘を思わせる心地良い酸味が、食材に寄り添うやさしい味わいのお酒です。青魚や牡蠣といった生臭さのある料理を一気に旨みに変えるキレを持ち、柔和さと力強さの両面を併せ持っています。
［商品概要］
| 種別 | 日本酒 | 容量 | 1800ml / 720ml / 300ml |
|---|---|---|---|
| 蔵元 | 永山本家酒造場 | 原料・カテゴリー | |
| 場所 | 山口県 | アルコール度数 | 15% |
| カテゴリー | |||
［蔵元情報］
「飲んだ人が少しでも米も含めた作り手の顔が想い浮かべるような酒を造りたい。」明治２１年創業の永山本家酒造場。「貴」シリーズは若き情熱杜氏「永山貴博さん」の名前から１文字とったもの。 料理とのペアリングを常に研究しテロワールのある日本酒造りを心がけています。蔵元のある山口県秋吉台は日本でも珍しい石灰質土壌の土地でそこから造られるお酒は輪郭がはっきりしてきれのある酒質になります。
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秋元 亮二
2005年から取引させて頂いている蔵元さんです。
ワイルドで男らしい貴さん、またの名をゴリさんとも呼ばれています。取引初年度から弟のように可愛がってもらい非常に頼りにしている山口のお兄ちゃんです。ワイルドな見た目とは逆に、インテリで非常に繊細で美しい食中酒を醸しており、私の特にお気に入りなのがこちらの貴 特別純米です。
焼き魚はもちろん煮魚などに相性バッチリ綺麗な米の旨味がエレガント 冷から常温がおすすめ