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みむろ杉 純米吟醸 山田錦

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[商品説明]

香りは爽やかなラムネのような吟醸香を感じます、口当たりは瑞々しくシャープできれいな酸を感じます、ジューシーな旨味と程よいボリューム感があります。雑味の少ないクリアな透明感、軽快な仕上がりです。

[商品概要]

種別日本酒 容量1800ml / 720ml
蔵元今西酒造 原料・カテゴリー
場所奈良県 アルコール度数15%

[蔵元情報]

350年の古い歴史を持つ蔵元「今西酒造」。三輪に伝わる大神神社(おおみわじんじゃ)の御神体である三輪山の伏流水(酒造り・商売の神が宿る水)を使用して育てたお米と、その伏流水を仕込み水に使用してお酒が造られています。三輪には神様との深い繋がりと歴史、文化がたくさんあります。日本最古の神社「大神神社(おおみわじんじゃ)」があり、この神社は”酒の神様”が祀られています。日本で唯一の”杜氏の神様”を祀る「活日(いくひ)神社」があります。実在する最古の杜氏と言われている”高橋活日命(たかはしいくひのみこと)”を祀っています。

[ スタッフからのコメント ]

  • 配達営業 野尻

    私が日本酒にどっぷりハマるきっかけとなったお酒、それがみむろ杉です。

    みむろ杉を醸す今西酒造では「正しい酒造り」を徹底しています。
    ここで言う「正しい」とは1つ1つの醸造工程の目的に対して、その方法が「正しい」かどうかです。
    例えば、お米を洗う作業である洗米の目的は米糠を落とす事。だとすれば、一度に洗うお米の量は少ない方が良い。結果として、今西酒造では、10キロずつ丁寧に洗米を行なっています。
    こうした徹底した品質重視の酒造りを行う、それが今西酒造です。

    「みむろ杉 純米吟醸 山田錦」の肝心の香味は、主張し過ぎない吟醸香、山田錦の程よい旨味、さっぱり切れていく後味、最高のバランス感です。酒質としても重くないので、食事の時に皆さんでざっくばらんに楽しんで頂きたいです。

    私自身、このお酒を初めて飲んだ時、“日本酒が持つ無限大の可能性”を感じ、“日本酒が持つ魅力の沼”へと思いっきり引き込まれました。
    その沼に引き込まれたお陰で私はデザイナーから酒屋スタッフに転身しました(笑)。
    一人の人間の人生を変える力がある日本酒「みむろ杉」、ぜひお試しください。

Maker
今西酒造
350年の古い歴史を持つ蔵元「今西酒造」。三輪に伝わる大神神社(おおみわじんじゃ)の御神体である三輪山の伏流水(酒造り・商売の神が宿る水)を使用して育てたお米と、その伏流水を仕込み水に使用してお酒が造られています。三輪には神様との深い繋がりと歴史、文化がたくさんあります。日本最古の神社「大神神社(おおみわじんじゃ)」があり、この神社は”酒の神様”が祀られています。日本で唯一の”杜氏の神様”を祀る「活日(いくひ)神社」があります。実在する最古の杜氏と言われている”高橋活日命(たかはしいくひのみこと)”を祀っています。
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