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亀齢　純米八反錦92 火入　香葉

火入れ後、瓶詰めした状態で土蔵にて常温貯蔵しました。 穏かな香り、酸もあり、春から夏へ、夏から秋へと季節の移ろいのように表情が変わる味わいです。 原料米　広島県産八反錦　日本酒度　+4　酸度　1.4...

乙25° MUGY

名前から察した人もいるかもしれませんが、これは麦焼酎なんです！ イラストのMUGIちゃんのように、クールな中にもあどけない雰囲気を感じさせる、、、そんなイメージの焼酎となっております。 というのもこち...

佐久の花 生モト純大 正木米

長野県上田市真田の正木さんが農薬、化学肥料を使用せずに栽培した「山恵錦」を原料とし、生酛造り、長野D酵母で仕込んだ純米大吟醸。 上品な吟醸香、生酛造りによる味わいの深みが心地よいお酒です。

開運　純米　涼々　火入れ

穏やかな香り、爽快でフレッシュでありながら、心地よい旨味がありキレも良い純米酒です。 瓶燗火入れをすることで、フレッシュさを残しつつ軽快で後口爽やかな口当たりです！ 原料米：山田錦　日本酒度：+6　...

S23° EMO T

目を惹かれる可愛くてエモいパッケージ。「これはお酒なのか？」と最初は思いました。 そしてソーダ割で飲んだ後にもう一度「これはお酒なのか？！」とこの短い間に2度衝撃を受けました！ 国産のアールグレイを使...

光栄菊　甕月（みかつき）　亀の尾

風の森　ALPHA　夏の夜空

今回から"夏の夜空"も菩提酛で仕込み、味わいに爽やかな酸味と奥行をプラス。 11%とアルコール分を抑え、夏の夜空に合う瑞々しさと充実感を両立した日本酒を目指しました。 甘やかな果実を感じさせる香りに、...

出雲富士　特別純米生原酒　夏雲

「真夏の青空に浮かぶ雲」そんな柔らかで美味しそうなイメージした夏酒です！旨味たっぷり生原酒ですが、キレ良く爽やかな印象。夏の雲のようにしっかりと、雄大な雰囲気を生原酒で表現しています。味わいたっぷりで...

奥　Trial Brewing　No.1　渚の米香

酒蔵のある愛知県西尾市・幡豆。海の近くに広がる圃場で栽培していただいた酒米を使用しています。 潮風の吹く田んぼと、そこからほど近い酒蔵。そんな海辺の風景を思い浮かべながら、この一本を仕込みました。 T...

乙25°MOCHIO Thousand Cherry Blossoms HAMAKOMACHI

原料芋に「ハマコマチ」を使うことで、甘い香り、さわやかな柑橘香、花の香りを連想させる新しい芋焼酎です。 酵母には白ワインで使用される酵母を使用したことで、桃やメロンのようなフルーティさも表現されており...

日高見　夏の純米吟醸

兵庫県産山田錦の一等米以上を使用、爽やかな香味と上品で膨らみある味わいに仕上がりました。 ラベルは夏の水族館をイメージした清涼感溢れるデザインです。 原料米：山田錦　50　日本酒度±0　酸度1.3　...

貴　純米本生　スパークリング

二次発酵による炭酸ガスで清涼感を感じられます、 にごり酒であっても甘だれぜず心地よく飲み続けられます。 原料米：山口県産山田錦　アルコール：15％

寒北斗　純米吟醸　キラークイーン　にごり

奥播磨　純米吟醸　夏の芳醇超辛　焔入ル

芳醇超辛の名前の通り、スッキリ甘くない旨口の日本酒です。 麹米：山田錦　掛米：兵庫夢錦　アルコール分16%

屋守　純米中取り　直汲み　生　ブルーボトル

果物を思わせるフルーティな吟醸香が香り、 口に含むと直汲み由来の優しい微炭酸が口の中で弾けます。旨味もしっかりあり、 厚みのある味わい、後口は爽やかにキレていきます。 日本酒度　-0.5～+2　酸度...

甲子 純米生原酒 大辛口　夏なま

しっかりと米の旨味・甘味が含まれた濃醇な味わいに、辛口で適度な苦渋味が重なるキレの良い後味の純米生酒。甲子らしい発酵中の炭酸ガスを残したフレッシュさも特徴です。

乙25°山ねこ 麹米山田錦

農業法人「甦る大地の会」が栽培した甘藷「ジョイホワイト」と米「山田錦」を使い仕込みました。 麹米を蒸す甑(こしき)を宮崎県産の杉を使った木製の甑へ変更したことにより、 結果として原料の芋由来のライチや...

山和　特別純米　中取り原酒　【Rock】

低温醗酵でじっくり醸しており香りは爽やかで上品な印象。 原酒ですがアルコール分は16度と高すぎず スッキリとした甘味や酸がバランス良くあるので、 冷はもちろんロックでも楽しめる仕上がりとなっています。...

飛良泉 山廃純吟 雛　HINA

蔵元：飛良泉本舗 飛轉シリーズ雛の新しいコンセプトはNo.77 酵母による「低アル原酒」です。今回は 12％台です！さらに現センターの鵠 HAKUCHO は白麹を使用しますが、雛は白麹には頼らず、酵母...

S25°　クラフトマン多田　ペッパースペシャリテ

かつて世界一の「胡椒」王国だったカンボジア。一度廃れてしまったその胡椒を復活させたのが倉田浩伸氏でした。その生き様に感銘を受け、いつかご紹介したいと思っていました。今回、倉田浩伸さんが造る「黒胡椒」を...

豊盃　純米吟醸　夏　ブルー

酸度がちょっと高めの、夏向きのスッキリとした味わい。キリッと冷たく冷やして暑い夏にお楽しみいただける豊盃の「夏の酒」です。原料米：美郷錦　日本酒度：+1～2　酸度：2～2.1　アルコール度数：15度

五凛　純米生酒

軽やかながら豊かな味わいの純米酒。 適度な酸味と口当たりの良さで、冷から燗まで楽しめます。 原料米　山田錦　日本酒度　+2　酸度　1.5　アルコール度数　15.5°

一粒の麦 ふうりんご

”そよ風に揺れる風鈴の音色”を感じさせる味わいを目指して造られました。 通常の発酵温度よりも低い温度でゆっくり発酵させており、蒸留では蒸留温度を上げすぎないよう細心の注意を払い丁寧にゆっくりと蒸留。青...

万齢　純米　無濾過生原酒　全量山田錦

すっきりとしたややガス感ある味わいです。 夏の季節にさっぱり飲めます！ 原料米　佐賀相地産山田錦　日本酒度　＋5　酸度　2.0　アルコール度数　17.1°

天狗舞　超辛口純米＋11

夏酒と言えばスッキリ爽やかなお酒が多いですが、この天狗舞は一味違います。 天狗舞らしくキレはありますが、程よく旨味があるので、 暑い日にキンキンに冷やしてスタミナ料理などに相性が良い一本！ そっと料理...

乾坤一　純米吟醸　鈴風

今期の鈴風は、酵母を協会７０１へ変更しました。それにより例年より酸度が少し低くなり、宮城酵母と比べるとまとまりの良い酒質になりました。 香りはほんのりと果実感があり、マスカットに近い香りが感じられます...

大那　生酛特別純米　生酒

美山錦の特徴からくる優しい舌触りがとても心地よく、 キメの細かい酸が全体を優しく包み込んでいます。 シャープでありながらも滑らかでしっかりした骨格のある味わい。 香りは落ち着いており、生酒ですが冷～燗...

乙３０°長雲　黒糖焼酎　【新焼酎】

青いさとうきびを思わせるフレッシュな甘味！ 通常２年以上熟成させる出荷する長雲30。 こちらの新焼酎は蒸留したばかりのできたてホヤホヤ。 長雲の特徴である濃厚な風味はありつつ、 少し荒っぽいフレッシュ...

山本　純米吟醸　ﾋﾟｭｱﾌﾞﾗｯｸ 生原酒

みなさん大好きなピュアブラックの生原酒です！ 日本刀のような鋭いキレ味、荒走りの香りと荒々しさ、 生原酒の新鮮で旨味溢れる味わいをお楽しみください！

浦霞　純米吟醸　No.12

昭和40醸造年度に佐浦酒造の吟醸醪より分離された酵母は、日本醸造協会に「きょうかい12号酵母」として登録、頒布されました。この度、久し振りにこの酵母での酒造りを復活。 爽やかな香り、心地良い酸味が特長...

S47°JIN7 phase Ver.2nd

JIN7シリーズから日本橋馬喰町のBAR『phase』とのコラボレーション商品が出ました！ ジュニパーベリー、金柑、イブキ、フジバカマに加え、ヤマトトウキ、レモングラス、マーガオ、合計7つのボタニカル...

山本　純米吟醸　和韻

この商品は蔵元の山本が海外で手に入れたシャルドネ用ワイン酵母と、秋田の酵母を時間差で添加し、あとは神頼みでそれぞれの個性を引き出した限定酒です。ワイン酵母の酸味と、清酒酵母の穏やかな香りをお楽しみくだ...

春霞　純米吟醸　田んぼラベル

田植え直後の田んぼをイメージしたラベルです◎ 「綺麗な旨味、軽やかな酸、冷やして爽やかな食中酒」がコンセプトの夏の純米吟醸。 一口飲むとまさにコンセプト通り！ 爽やかで綺麗な香味、軽やかで透明感のある...

無風　純米大吟醸　生原酒

無濾過、無加水、火入れせず、しぼりたての無垢な味わいを堪能できる無濾過生原酒です！ おだやかでやさしい純米大吟醸酒です！ 原料米　岐阜県産ひだほまれ50％　日本酒度　+3　酸度　1.3　アルコール度...

吉兆宝山　初蒸無濾過

蔵内でしか味わえない吉兆宝山を無濾過直詰め！！ 芋本来の濃厚な旨味！ 吉兆宝山の今年度の初回蒸留となる貴重な一本です！ ぜひ一度飲んでいただきたい逸品！ お湯で割ると、しっかりとした香りと味わいを感じ...

やまかわ30° 甕(かめ)フィニッシュ

蒸留した泡盛をタンクで貯蔵した後、甕でゆっくりと熟成させることにより、 柔らかな味わいと上品な香りがきわだちます！ 何よりまろやかさがすごい！ 是非、特別なやまかわを味わっていただきたいです。

乙20°　夏の赤鹿毛

芳ばしい麦の風味が特徴の夏限定の赤鹿毛です。 蒸留方法に変化をつけて味の荒さを取り除いたことで、普段の赤鹿毛よりもクリーンな味わいとなっております。 炭酸割りで頂くと爽快な飲み口が楽しめます。

まんさくの花　純米　山田錦70

1936年の登場以来、今なお王者として君臨し続ける「山田錦」。酒造適正が高く、まさに「奇跡の酒米」といえる品種でしょう。非常に美しい酒質で、上品なお米の甘みが感じられます。

KURAMOTO 64 GENERAL【DRY】 山田錦　生

KURAMOTO64山田錦GENERALのDRYタイプです。 サイダーのような爽やかな香りが感じられます。辛口スペックですが、味わいもしっかり感じられます。爽やかな酸味とDRY仕上げでキリッときれ、食...

獅子の里　夏　純米酒　Oryzae

本年の夏純米オリゼーは、爽やかな口当たりとドライなキレ味、食欲を誘ういきいきとした酸が夏の疲れを癒してくれる優しい純米酒です。昨年よりもスッキリとしたドライなキレ味となっております。 ※オリゼーとは日...

名倉山 純吟 Code-N 生酒　「渚」

麹米の精米歩合を大吟醸クラス(45%)にすることで、より上質できれいな甘さが感じられます。暑い夏の時期に楽しんでいただく為にアルコール度数を14度代の原酒とすることで飲みやすさと濃醇さを両立。ジューシ...

澤の花　純米大吟醸　夕涼み

「暑い日の夏の夜に、縁側で夕涼みをしながら飲む酒」というのがこちらのお酒のコンセプト。爽やかで穏やか、リンゴ、洋ナシ、若いメロンのような果実が香ります。まろやかな甘みを伴う軽やかな味わいに、かすかなガ...

乙２０°天の刻印　【南極上陸】

蔵元：佐藤焼酎製造場 2020年1月「天の刻印」は第61次南極地域観測隊とともに、南極に上陸。 「極寒の環境でも変わらぬ美味しさ」をコンセプトに、 氷点下濾過仕上げによる香り華やかでキレが良く、 ソ...

亀齢萬年 吟醸

旨味の余韻がスッと綺麗にキレていきます。 天ぷらにも合わせやすいです。

にいだしぜんしゅ　にごり

酵母無添加の蔵付き酵母で醸したにごり酒となります。 昔ながらの石臼でもろみを挽くことで、濃厚かつ真っ白なにごり酒となっております。 見た目通りまろやかで、やさしく、ほどけるようなくちどけとなっており、...

乙25°嶋自慢　羽伏浦

新島の景勝地・羽伏浦海岸の爽やかなイメージをコンセプトに、 すっきりとした香りと口当たりに仕上げた麦焼酎です。 水割り、ロック、ソーダ割りの他、ラムネやサイダーで割ったり、 レモンサワーなどもおすすめ...

乙20°八重桜　夏焼酎

「八重桜」の夏焼酎です！ 甘藷は強くたくましい品種「こないしん」を使用。すっきり飲みやすく甘い味わいが特徴です。夏を感じさせるブルーボトルとラベルが爽やかさを演出。

天青　千峰　夏純吟

ブルー瓶が爽やかさを感じさせる毎年大人気の天青の夏酒です！爽やかさとキレを特徴としており、気温が高い時や蒸し暑い時でも軽快に飲めるように仕上がっています。熊本酵母を使用しているので香りは落ち着いており...

宝山　完熟芋麹全量

『芋だけで旨い焼酎を醸したい』！！芋を100％！気合は120％で造る極上の芋焼酎！ 完熟させ甘みを引き出した芋を使い、柑橘系の果物を思わせる華やかな香り。 年間の製造量はわずか3000本の限定商品です...

花芽実　特別純米　WHITE ASPIRATION　火入れ

今年のWHITE ASPIRATIONは火入れの商品となっております！ フルーツ感が前面に出つつも、柔らかいニュアンスの香りがします。 味わいとしては夏酒らしいキレイな甘さが際立ちます。