
[商品説明]
愛山は非常に柔らかく溶けやすいお米で、綺麗な旨みを醸します。
その分、杜氏さん蔵人さん泣かせでもあります。
生産量も非常に少なく、扱える酒蔵も限られています。
香りは上品で、少しバナナの様なフルーティーさもあり、軽やか。
口に含むとジューシーな甘味が広がりますが、ほんのりある酸味が味を纏め、
スーっとキレていきます。まさに極上の味わいです。
原料米:兵庫県産愛山 日本酒度:-1 酸度:1.5 アルコール度数:16°
[商品概要]
種別 | 日本酒 | 容量 | 1800ml / 720ml |
---|---|---|---|
蔵元 | 平孝酒造 | 原料・カテゴリー | |
場所 | 宮城県 | アルコール度数 | 16 |
カテゴリー |
[蔵元情報]
「魚でやるなら日高見だっちゃ!」 港町『石巻』は世界三大漁場のひとつ「三陸・金華山沖」を抱え、四季折々の魚介類が豊富に水揚げされます。この地に酒蔵を構えています。文久元年(1861)創業、岩手県盛岡市の菊の司酒造から分家し、石巻で酒造業を始めました。「日高見」の名称は、現在の北上川を指す昔の呼称「ひたかみがわ」が由来です。
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