[商品説明]
雅楽代 日和(うたしろ ひより)は低アルコール原酒です。
軽い口当たり、優しい甘みと控えめな酸を楽しめる酒質となっており、
青リンゴ/ラムネ様の香りで瑞々しさを感じられます。
今回の日和は「より雅楽代らしく」をテーマに、例年の雅楽代よりも甘みを少なめにしています。
上立ち香は穏やかな清涼感のある香り。
口に含むと低アル独特のガス感が印象的。
線の細い甘みと、雅楽代らしい穏やかな膨らみ。
そしてスッと儚く消えていくアフター。
原料米 超淡麗 アルコール度数 12.5度
[商品概要]
種別 | 日本酒 | 容量 | 1800ml / 720ml |
---|---|---|---|
蔵元 | 天領盃酒造 | 原料・カテゴリー | |
場所 | 新潟県 | アルコール度数 | 12.5 |
カテゴリー | 1 |
[蔵元情報]
新潟の佐渡島で醸す「天領盃酒造」さん 「雅楽代」(うたしろ)の銘柄で日本酒を造っています。 蔵人は加登仙一さん、1993年生まれの若さ溢れる青年です。スイスに留学、その後証券会社に勤務を経てM&Aで天領盃酒造の経営権を取得、2019年から同酒蔵でお酒造りを始めています!かなり異色の経歴の方ですが、日本酒造りのきっかけはスイス留学中、スクールメイトに日本の良いところを聞かれたときに「酒」と答えてとても興味を持たれたことです、反面、自国のお酒を何も語る知識がなっかったことを後悔し、帰国後、日本酒の勉強、そして業界に足を踏み入れました!
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