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籠屋ブルワリー 黒朱雀(くろすざく)

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[商品説明]

バーボン樽熟成と相性の良い、インペリアルスタウトを基盤にビールを設計しました。
バーボン樽熟成の特徴を最大限に引き出すために、できる限りドライに仕上げる事、
チョコレート麦芽由来の甘く香ばしい風味は適度として、バランスを取ることをポイントにしました。また、籠屋オリジナル製法である「吉野杉の木桶仕込」により、
籠屋らしい「つややかで奥深いビール」に仕上げました。「木桶発酵&バーボン樽熟成」の唯一無二の世界観をぜひご堪能いただきたいと思います。

○籠屋スタッフ テイスティングコメント
深みのある艶やかな黒の色合いは上品さを感じさせ、飲む前からの期待感が高まります。
カカオやローストしたナッツ、焦がしたカラメルを思わせるウイスキー樽由来の香りと、麦芽のフレッシュな立香、控えめなホップの苦みが柔らかなアクセントになります。
しっかりとした粘性のある飲みごたえで口全体に上品な甘みとロースト香が広がります。
とても長い余韻が続き豊かな時間を楽しめます。
大きめのワイングラスで楽しむとより良さが増します。
籠屋ブルワリーが積み上げてきた一つの答えを感じさせる傑作品です。
是非ご賞味ください。

[商品概要]

種別ビール 容量330ml
蔵元籠屋ブルワリー 原料・カテゴリー
場所東京都 アルコール度数10.0

[蔵元情報]

2017年に狛江市初のブルワリー「籠屋 ブルワリー」を設立し、クラフトビールメーカーとしての顔も持つようになりました。 これまでの地酒専門店としての長年の経験を生かし、試行錯誤の中で新しいビールを造り続けております。設立1年以内に造ったビールの種類は20種以上にも及びます。 日本酒蔵にインスピレーションを得た「木桶」を使ったビール造りなど新しいお酒造りへの挑戦を日々続けております。

Maker
2017年に狛江市初のブルワリー「籠屋 ブルワリー」を設立し、クラフトビールメーカーとしての顔も持つようになりました。 これまでの地酒専門店としての長年の経験を生かし、試行錯誤の中で新しいビールを造り続けております。設立1年以内に造ったビールの種類は20種以上にも及びます。 日本酒蔵にインスピレーションを得た「木桶」を使ったビール造りなど新しいお酒造りへの挑戦を日々続けております。
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