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いづみ橋 桃黒とんぼ 雄町・生もと

"栽培醸造蔵"いづみ橋と地元農家が一体となり醸す辛口の生モト純米酒です。使用米の特徴たるノゲの「桃色」といづみ橋の生モト造りの象徴「黒とんぼ」から命名しました。伝統的な造りが生み出す複雑な味わいをお楽...

いづみ橋 純米大吟醸 扁平48%

「酒造りは米作りから」の信念のもと、"栽培醸造蔵"いづみ橋と地元農家が一体となり醸す純米大吟醸酒です。地元で育てる山錦を扁平精米法で48%まで磨き、低温でじっくりと発酵させて醸しました。冷酒又はお燗酒...

八海山　百

よりよい酒を、できるだけ多くの方々にご提供するために日々取り組んできた八海醸造。飲み飽きない淡麗な味わいと上品さをもち、料理の味を引き立て、集う人々のコミュニケーションが豊かになるような酒質を目指し、...

名倉山 純吟 Code-N 「流(ﾅｶﾞﾙ)」無濾過生詰

福島県：名倉山酒造 「きれいなあまさ」を追求した酒造りで評価の高い福島・会津若松の蔵元の、季節酒シリーズ「Code-N」の秋味、純米吟醸生詰です。 米を大吟醸クラスの45％まで磨くことで、さらにきれ...

雅楽代 ～試験醸造4th～低精白　火入れ

雅楽代シリーズ初の低精白モデルです。純米大吟醸規格のお酒を試験醸造している中、アンチテーゼとして食用米と同じ精米歩合にて天領盃酒造らしい綺麗な透明感ある低精白のお酒を目指しました。

雅楽代 ～試験醸造the final～純大規格　火入れ

純米大吟醸製造に向けて901号酵母×酢酸イソアミル超高生成酵母をブレンドして使用し、普段の雅楽代よりも香り華やかな試験醸造です。試験醸造3rdよりも華やかなマスカット様の清涼感ある香りが主体となります...

秋鹿 純米吟醸 無濾過生原酒 能勢山田錦

秋鹿の地元能勢にある「原田ふぁーむ」で育てられた農薬・化学肥料無使用の山田錦を使用。 秋鹿の造りの特徴「できるだけ溶かす。できるだけ粕を減らす。搾りきる。」米を大事に思うからこそ、できるだけ日本酒に昇...

繁桝　ヤメコトハジメ　＃２

蔵元：高橋商店 「吟のさとを知り尽くす」がテーマのシリーズ第２弾は「磨かない、吟のさと」。 福岡県八女産の吟のさとを100%使用し、精米歩合82%の低精米で仕上げました。 爽やかなマスカットを思わせ...

奥　純米吟醸生原酒　うすにごり

蔵元：愛知県 山崎合資会社 愛知県産夢山水を55%まで精米して仕込んだ純米吟醸生原酒です。絞りあがった生原酒をうすにごりにして瓶内2次発酵を行うことにより微炭酸に仕上げました。さわやかな香りとのどご...

まんさくの花　純米　美郷錦70

美郷錦は「山田錦」「美山錦」という酒米のスーパースターを両親に持ち、平成14年に秋田県で誕生しました。 無限の可能性を秘めながらも、栽培の難しさから希少米となってしまいました。 芯のある酸味を持ちます...

飛良泉　FOUR SEASONS 秋　ひやおろし

蔵元：飛良泉本舗 酒蔵のある秋田県にかほ市の四季を「山廃づくり」で表現した"FOUR SEASONS"は飛良泉の仕込み水の源、鳥海山の壮大な景色をヒントに醸しました。<秋＞は夕暮れ、日本海に落ちる夕日...

栗駒山　特別純米　ひやおろし

圧力をかけずに搾り、酒質の一番良い部分だけを瓶詰め＜中取り＞したお酒を熟成しました。透明感ある飲み口で、上品で落ち着いた含み香が広がります。きれいでまろやかな味わいで、最後はしっかりとした酸を感じます...

みむろ杉　純米吟醸　渡船弐号

ほんのりと白桃のような吟醸香、口に含むと軟水特有のやわらかさと渡船弐号の程よい凝縮されたジューシーな旨味が広がります。 フィニッシュは凛とした酸が味わいを引き締めてくれます。 仕込み水は蔵内井戸から湧...

朝日榮　純米吟醸　冷卸

青葉にそっと寄り添う「朝露」のようにやわらかく清らかな味わいとしなやかなキレをお楽しみください。 アルコール度:16％

赤武　琥珀（こはく）

AKABUからNEWスタイルの秋酒登場！ 若き杜氏「古舘龍之介」を中心に志ある社員が魂を込めて醸した日本酒です。 目指すものは妥協せず仕込みのひとつひとつを大切に日々進化する日本酒です。 琥珀のような...

にいだしぜんしゅ　にごりめろん3.33

有機米のみ使用し、添加物を使用しない生モト造りを採用した「ビオ」日本酒です。名前の通り完熟メロン様のほど良い吟醸香に、ジューシーな甘味と生モト由来の柔らかな酸味。人気のめろん3.33がしぜんしゅ純米吟...

屋守　純米吟醸　無調整　火入れ

爽やかで心地よい吟醸香が素晴らしい一本です。 口に含むと青リンゴやパイナップル、桃のようなフルーティな香りがふんわり広がり、上質な甘味が舌に乗ってきます。 ほのかに感じる酸味が甘味と調和しており、軽や...

五橋　純米吟醸辛口　夏限定

こんな時勢だからこそ、家計応援的な価格設定の商品を急遽ご提案！ 控えめな香りとやや高めの酸を持ち、食事とのバランスがよく、食中酒としておすすめです。 後味は軽く、飲み疲れせずに盃が進む、夏に楽しめるス...

花笑み　特別純米酒　おりがらみ生

味わいのある花笑みシリーズの中でも最もライトな味わいで特に冷酒で人気の特別純米酒。 やや辛口でスッキリ爽快な旨味。シャープな酸が、暑い季節に特に美味しく感じられます。 原料米：山田錦100%　日本酒...

雅楽代 ～試験醸造3rd～純大規格　火入れ

純米大吟醸製造に向けて7号系酵母の変異株を使用し、普段の雅楽代よりも香り華やかな試験醸造です。華やかといえど雅楽代らしいマスカット様の清涼感ある香りが主体となります。

刈穂　山廃純米生原酒　超弩級　気魄の辛口　＋25

創業から続く蔵伝承の山廃仕込み。蔵人が研鑽を重ね、未踏の辛さに辿りつきました！ 日本酒度+25の圧倒的な辛さと、それに応える重厚な味わい、追随を許さない力強いキレ。 日本酒の概念を超越した味わいを今年...