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重家酒造

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重家酒造

重家酒造

長崎、壱岐で日本酒・焼酎を造る酒蔵「重家酒造」。歴史ある島で、上質なお水と壱岐産山田錦を使い最高級の日本酒を造っています。

重家酒造は、大正13年、麦焼酎発祥の島とされる長崎県壱岐市にて、初代横山確蔵氏によって創業されました。
現在は代表取締役社長の兄・横山雄三氏が焼酎杜氏として、弟の泰三氏が日本酒杜氏として活躍されています。

様々な事情により一時は日本酒醸造を中断し、焼酎一本での酒造りに取り組んできましたが、およそ30年振りとなる2018年に新しい蔵とともに日本酒醸造を復活!
既に全国的に人気を集めるようになっていた麦焼酎「ちんぐ」に続き、修業を積んだ太三氏による新たな日本酒ブランド「よこやま」も鮮烈なデビューを果たします。そのフレッシュでジューシーな味わいは瞬く間に多くの人々を魅了しました。
伝統と革新の技術によって脈々と受け継がれてきた壱岐の味は、今なお進化し続け、世界に向けて発信されています。

太三杜氏は日本酒造りで「絶対に妥協できない5つのポイント」として以下について語っています。
1.水⇒納得のいく軟水を見つけるためにおよそ20か所の地を巡ったとのこと!
2.米⇒全て壱岐産の特等山田錦を使用!
3.設備⇒酵母にとって最適な温度を保てる冷蔵蔵、氷温貯蔵によりフレッシュさの維持を可能にするなど最新の設備で管理を徹底。全て理想の酒質設計から逆算して整備されています。
4.分析⇒データの記録と綿密な分析により、再現性を高め質の向上を!
5.造り手の情熱⇒絶対に美味しいお酒を造って人々に届ける!という強い思い。

目指す味わいは、「甘いけど杯が進む食中酒!」
和食にも洋食にも合う、「世界で愛され記憶に残る一杯」をぜひ、ご賞味ください!

  • よこやま 純米吟醸 SILVER7

    よこやま 純米吟醸 SILVER7

    欠品

    一回火入れですがフレッシュで微発砲感を感じ、マスカットの香りに口に含むと果実をかじったジューシーな甘みが口の中に広がります。

    1800ml 3,278円(税込)
    720ml 1,639円(税込)
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  • よこやま 純米吟醸 SILVER 1814

    よこやま 純米吟醸 SILVER 1814

    欠品

    1回火入れですがフレッシュで微発砲感を感じ、マスカットの香り、 口に含むと果実をかじったジューシーな甘みが口の中に広がります。 原料米 山田錦 55

    1800ml 3,278円(税込)
    720ml 1,639円(税込)
    詳細はこちら
  • ちんぐ

    ちんぐ

    麦焼酎発祥の地長崎県壱岐の島で生まれたすっきりと軽快な麦焼酎です。優しい香りがふんわり立ち、すっきりとした麦の甘さが引き立つ爽やかな味わい。クセがなく、飽きずに楽しめます。 食事との相性もよく、様々な...

    1800ml 2,336円(税込)
    720ml 1,246円(税込)
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  • ちんぐ 黒

    ちんぐ 黒

    壱岐焼酎400年の歴史そのままに木製こしき(木桶)で原料を蒸し上げかめで仕込んだ手造り焼酎です。黒麹仕込みの焼酎を常圧蒸留し熟成させたもの昔ながらの焼酎本来の香りと味を残し、個性豊な深い味わいに仕上げ...

    1800ml 2,493円(税込)
    720ml 1,331円(税込)
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  • よこやま 純米吟醸 SILVER 7 生

    よこやま 純米吟醸 SILVER 7 生

    季節品欠品

    新酒生酒特有のフレッシュで発砲感を感じ、マスカットの香りが広がります。 口に含むと果実をかじったジューシーな甘みが口の中に広がります。 5度以下にキンキンに冷してワイングラスで飲むとより一層お楽し...

    1800ml 3,278円(税込)
    720ml 1,639円(税込)
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  • よこやま 純米吟醸 SILVER 1814生

    よこやま 純米吟醸 SILVER 1814生

    季節品

    最高峰の山田錦を使用しています。 新酒生酒と特有のフレッシュで発泡感を感じ、 ライチっぽい香りに口に含むと果実をかじったジューシーで甘みが口の中に広がります。 協会18号酵母と協会14酵母を使用...

    1800ml 3,278円(税込)
    720ml 1,639円(税込)
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  • よこやま 純米吟醸 SILVER 10 生

    よこやま 純米吟醸 SILVER 10 生

    季節品欠品

    新酒生酒特有のフレッシュさと発砲感を感じます。 ライチの香り、口に含むと果実をかじったジューシーな甘みが広がります。 原料米:山田錦 55 アルコール16%

    1800ml 3,278円(税込)
    720ml 1,639円(税込)
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  • よこやま 純大GOLD直汲み生原

    よこやま 純大GOLD直汲み生原

    季節品

    第一弾チャレンジ酒として新商品が発売されます! 精米歩合39%(表示は40%)まで贅沢に磨いた「特等山田錦」と、 特殊配合の酵母を使用。リンゴを思わせる香、フレッシュでジューシーな甘味と米の旨みが...

    720ml 3,465円(税込)
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  • よこやま 純大 Princess Michiko箱入

    よこやま 純大 Princess Michiko箱入

    季節品欠品

    このお酒は上皇后陛下の由来であるバラの花の花酵母を使用して醸しました。 華やかで上品な香味をお楽しみください。 アルコール度数 15度

    720ml 3,740円(税込)
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