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Maker泉橋酒造
“酒造りは米作りから”という信念のもと、近隣の地区で栽培した酒米を用いて酒造りを行っています。自然環境に配慮した農業に取り組み、未来に繋がる地域づくりを目指しています。全量純米酒茶酒蔵です。
2023年9月23日
泉橋酒造・寺田さんに来ていただきスタッフ勉強会を実施しました。
神奈川県海老名市にある泉橋酒造は、自社で苗から田んぼやお米を育て、お酒まで作り上げる酒蔵さんです。
農業(米作り)については、ドローンやコンバインで集めたデータ、先端の技術を近年で導入しているというお話を伺いました。
良いお米や田んぼを作るという目的だけでなく、お米の使い分けの精度を高めるという目的もあります。酒米作りにとどまらず、日本の米作り全体でも、トップレベルの技術や意気込みのある造り手です!
酒造りも、年毎に酒質や造りのテーマ、ブレンドも工夫を重ねており、以前飲まれたことのある方にも、改めて飲んでいだだきたいです。
味わいのゴールを決めるというよりも、新しいことに常にチャレンジし、蔵人の皆さんがワクワクした気持ちで造っているお酒です。
酒販部 川口
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山田十郎梅酒
純米酒と小田原・曽我産の十郎(梅)のコラボレーションから登場しました。甘さ控え目。珍しい純米酒で仕込んだ高級梅酒です。十郎(梅)は、神奈川・小田原の固有の品種で、通常は高級梅干用として栽培されているも...
1800ml 3,630円(税込) -
いづみ橋 恵 純米吟醸 青ラベル
いづみ橋の代表的なお酒です。あらゆる料理に旨味を添えて程好いキレ味が杯を重ねます。
1800ml 3,740円(税込) -
いづみ橋 恵 純米無濾過原酒 赤ラベル
力強い原酒でありながら喉ごしはなめらかに…味のまとまりの良い純米酒です。 「酒造りは米作りから」をコンセプトに地域一体となって手造りの日本酒を醸している全量純米蔵。純米のしっかりしたお酒が多いのも特...
1800ml 3,520円(税込) -
いづみ橋 恵 純米 海老名耕地80 生貯
店頭販売のみ低精白(磨いていないお米)により米の旨味を十分に引き出し米の味を上品に楽しめる純米酒です。
1800ml 3,300円(税込) -
いづみ橋 雄町祭りセット 300ml×5本
季節品店頭販売のみ今回は「雄町」の純米大吟醸、純米吟醸、純米、純米古酒とフルラインナップの飲み比べセットです! <雄町祭りセット> 日本酒300ml×5本+オリジナル動画5本+オンライン飲み会 10月22日(土)1...
1500ml 5,500円(税込) -
いづみ橋 純吟 粉雪にごり
季節品可愛い雪だるまラベルのいづみ橋新酒入荷です! フレッシュな酸味とライチやメロンなどの果物のような香り。 スカッと爽やかな甘味と優しい酸味、ミネラル感などが楽しめます。 粉雪のようなにごり酒なので、キメ...
1800ml 3,740円(税込) 720ml 2,035円(税込) -
いづみ橋 純吟 楽風舞 シボリタテ火入
季節品いづみ橋酒造独自の早生品種「楽風舞」で仕込んだ新酒1号です。 新酒らしい爽やかな香りが特徴のいづみ橋が入荷しました! 「楽風舞」は新しい酒造好適米で、良食味品種である「どんとこい」と 酒米品種「五百万...
1800ml 3,520円(税込) 720ml 1,925円(税込) -
秋とんぼ 生酛純米 山田 ひやおろし
季節品山田錦の優しさ、バランス感を引き出した、 いづみ橋さんらしい旨味の乗せ方を感じます。 神奈川県で育てる山田錦を使用! 地元と協力して酒造りをされているいづみ橋さん。 人を感じ、心を感じるあったかい味わ...
1800ml 3,520円(税込) 720ml在庫切れ 在庫切れ1,980円(税込) -
いづみ橋 桃黒とんぼ 雄町・生もと
季節品欠品"栽培醸造蔵"いづみ橋と地元農家が一体となり醸す辛口の生モト純米酒です。使用米の特徴たるノゲの「桃色」といづみ橋の生モト造りの象徴「黒とんぼ」から命名しました。伝統的な造りが生み出す複雑な味わいをお楽...
1800ml 3,982円(税込) 720ml 2,035円(税込) -
いづみ橋 純米大吟醸 扁平48%
季節品欠品「酒造りは米作りから」の信念のもと、"栽培醸造蔵"いづみ橋と地元農家が一体となり醸す純米大吟醸酒です。地元で育てる山錦を扁平精米法で48%まで磨き、低温でじっくりと発酵させて醸しました。冷酒又はお燗酒...
720ml 3,300円(税込) -
いづみ橋 純米吟醸 愛山 にごり
季節品欠品兵庫県の愛山を100%使用した純米吟醸です!穏やかな吟醸香と滑らかにひろがる甘み、珍しいニゴリの愛山です。一回火入れでフレッシュ感もあります。
720ml 1,980円(税込) -
いづみ橋 とんぼ4号 純米生モト山田錦
季節品欠品原料米 神奈川県産山田錦 アルコール度数 17度
1800ml 3,740円(税込) 720ml 1,870円(税込) -
いづみ橋 活性純米生 大雪にごり 抜栓注意!
季節品店頭販売のみ欠品“大雪にごり”とだけあって、いつもの活性にごりよりもにごりが多めです!お米の旨味と甘味が口いっぱいに広がって、とても爽やかにきれてゆきます。鍋ものなど、熱々料理ととってもあいます!
720ml 1,870円(税込) -
いづみ橋 生モト純米 黒蜻蛉
季節品欠品自社栽培した酒米と伝統的な生酛(きもと)造り、 そして2年間以上の熟成を経てゆっくりと醸し出す黒とんぼシリーズです。 この黒とんぼは重厚または熟成系のお料理に合わせるお酒をコンセプトに造っています。 ...
1800ml 3,982円(税込) -
夏のとんぼ親子セット 【いづみ橋の夏酒720ml&酒器のセット】
季節品店頭販売のみ欠品いづみ橋の夏酒、酒器のセットです! ヤゴ(子)とトンボ(親)の可愛らしいギフトセットとなってます! 日本酒「夏ヤゴ原酒ブルー」は爽やかな酸味と旨味があり、暑い日にぴったりの日本酒です! 日本酒好きのお...
720ml 3,482円(税込) -
いづみ橋 夏ヤゴ純米生原酒ブルー
季節品欠品トンボのラベルで有名ないづみ橋さんから夏酒が入荷しました! いづみ橋は自然を大切にし『酒造りは米作りから』の信念の元、 農業活性化や環境保全に取り組んでいる蔵元です。 時期によってラベルが変わり、夏場...
1800ml 3,520円(税込) 720ml在庫切れ 在庫切れ1,815円(税込) -
いづみ橋 夏ヤゴ生モト純米原酒ピンク 雄町
季節品欠品がっちり目な夏ヤゴブルーに対して、リッチで濃醇な旨味の夏ヤゴピンク。 生もと造りならではのしっかりした酸と滑らかな飲み心地に思わず うっとりしてしまいます。 ロックにするとまた違った表情になるので是非...
1800ml 3,960円(税込) 720ml 2,035円(税込) -
いづみ橋 夏ヤゴ13 生モト純米
季節品欠品低アルコールの爽やかな味わい! 13とはアルコール度数の事ですが、 実はヤゴがトンボに生まれ変わるまでの脱皮の回数でもあるんだそうです! 低アルコールですが、生酛造りならではの優しい旨味が 口いっぱい...
1800ml 3,410円(税込) 720ml在庫切れ 在庫切れ1,760円(税込) -
いづみ橋 生酛純吟神力うすにごり 火入れ
季節品店頭販売のみ欠品神奈川県座間市で栽培している「神力」を 100%使用した生酛の純米吟醸酒。生酛造りの複雑さと爽やかさの詰まった綺麗な酒質に仕上がっています。また、一回火入により、なめらかな甘みをフレッシュ感を残して閉...
720ml 1,980円(税込) -
いづみ橋 とんぼ1号 純米吟醸生原酒
季節品欠品今年のとんぼ第一号です!ピチピチでフレッシュな味わい! でもしっかりとどっしりとお米を感じるワイルドさもあります! 新酒はほんのりと甘味があって、またそれが心地よいです。 そして、なんと「お燗」もうま...
1800ml 3,740円(税込) 720ml 1,870円(税込) -
秋とんぼ 生モト純米 雄町 ひやおろし
季節品欠品ナッツ系のふくよかな香り、力強くボリューム感のある口当たりに 存在感のある旨みと落ち着いた甘味の一体感のある味わい。 長く続く余韻と味わいです。 冷酒や室温、もしくは、50度程度に温めて。 原料米:...
1800ml 4,180円(税込) 720ml 2,200円(税込)
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